“Ich bin eine der zwanzig Regionen Italiens und 1948 habe ich es geschafft, einen Sonderstatus zu erlangen, der mir erlaubt, eine gewisse Autonomie zu genießen. Ich befinde mich im Zentrum des Mittelmeeres und bin nach Sizilien die zweitgrößte Insel.
Deine geografische Form ist recht eigenartig ... ähnelt es dem Abdruck einer Sandale?
“Ja, es ist wahr ... es ist genau diese Idee, die die Vorfahren bei meiner Namensgebung hatten ... etymologisch sprechend bin ich der Abdruck eines menschlichen Fußes!
Dieser Abdruck scheint recht bergig zu sein …
“Richtig, aber in meinem Inneren habe ich keine schwindelerregenden Berge! Der höchste Gipfel erreicht 1834 Meter (Punta La Marmora) im Bergmassiv Gennargentu. Wie dem auch sei, wenn du mich von oben betrachtest, siehst du eine große grüne Ebene, die sich Campidano nennt. Genau da konzentriert sich der größte Teil der landwirtschaftlichen Produktion …
Was produziert ihr Gutes?
“Vieles … ich bin bekannt für die Oliven, das Olivenöl, die Artischocke, den Safran, den Honig, den Wein und vieles mehr. Man könnte stundenlang über dieses Thema reden …
Das kann ich mir vorstellen … aber eigentlich bist du nicht für die Landwirtschaft bekannt, oder irre ich mich?
“Du kennst mich gut … ich bin für die Viehzucht bekannt! Wie du weißt, werden auf meinem Gebiet tausende von Schafen gezüchtet, die jeden Tag etwas Besonderes produzieren! Bevor du mich fragst, sage ich dir sofort, dass ich vom Käse „Pecorino Sardo“ spreche. Es ist das Produkt, das uns am meisten unterscheidet …
Wo wir vom Essen sprechen, kommt mir ganz spontan die Frage nach deinen typischen Gerichten …
“So eine Frage habe ich erwartet und ich muss dir sagen, dass es schwierig ist zu wählen, denn es sind so viele … sicher ist, wenn ein Tourist nach Sardinien kommt, darf folgendes auf dem Tisch nicht fehlen: Pane Carasau, ein Teller Malloreddus (gnocchetti sardi), das Spanferkel am Spieß mit einem guten Glas Cannonau und zum guten Ende sardisches Gebäck oder eine Seadas vor dem abschließenden Gläschen Mirto.
Also lässt du es deinen Touristen wirklich an nichts fehlen …
“Für die Sarden ist der Tourist heilig, die Gastfreundschaft, die wir bieten, geht uns über alles! Wer zu uns kommt, wird nicht enttäuscht. Deshalb sollt ihr alle, die mich lesen, wissen, dass ich euch erwarte, ich habe euch noch viele andere Dinge zu erzählen, dieses ist nur der Anfang!