Le petit hameau de "San Salvatore di Sinis", situé à peu de distance de l’étang de Cabras, a l’air d’ un ancien village abandonné, qui se repeuple une fois par an à l’occasion de la fête patronale, entre fin Août et début Septembre.
Au cœur du petit bourg s’élève la petite église champêtre de San Salvatore, qui date du 17ème siècle, et cache un hypogée bien plus ancien, qui remonte, dans sa forme actuelle, à l’époque tardo-romaine (3ème-4ème siècle), mais qui était fréquenté pour le culte des eaux déjà à l’époque nuragique.
On accède à l’hypogée en descendant les escaliers du transept gauche de l’église. Il est en partie creusé dans la roche et en partie construit en gré, il s’étend sur 12 mètres en longueur et 10m en largeur, il est constitué de 5 pièces, qui se développent autour d’une pièce circulaire centrale, où trône le puits sacré nuragique où on célébrait le culte des eaux au néolithique.
L’intérêt et la particularité de l’hypogée de San Salvatore sont surtout dans la multiplicité des peuples qui l’ont fréquenté, dans des époques différentes mais toujours pour le culte, et desquels restent les traces sur les murs des pièces, qui sont en effet couverts d’inscriptions et dessins, plus ou moins perfectionnés. Les inscriptions sont presque toutes en caractères latins et grecques, à part un long texte en arabe dans la pièce centrale, rapportant plusieurs phrases typiques de la religion musulmane, remontant probablement au 16ème-17ème siècle.L’inscription récurrente RF ("rufù"="guéris" en langue sémitique) semble être d’époque punique, tandis qu’une grande partie des dessins serait d’époque romaine. Un motif dominant est le bateau, qu’on retrouve plusieurs fois et avec de formes différentes: ce seraient des ex-votos réalisés par les marins dans ce lieu sacré pour obtenir protection. Les représentations d’animaux sont nombreuses aussi (panthères, chevaux, dauphins), ainsi que les figures humaines ou représentations de héros ou divinités, comme Hercules qui tue le lion Némée, ou la scène qui représente Vénus et Mars. Pour les chercheurs il a été difficile d’établir avec précision les différentes époques dans lesquelles furent réalisés ces graffitis, mais en tout cas ce qui est évident est que ce souterrain montre une continuité entre religiosité païenne et chrétienne (cette dernière témoignée aussi par les deux autels présents dans deux pièces de l’hypogée).
Le bourg de San Salvatore est connu aussi dans l’île pour la manifestation qui se célèbre ici chaque année depuis des siècles: la traditionnelle "Course des pieds nus".
Cette tradition remonterait au 16ème siècle, pendant la période de la domination espagnole, quand une des nombreuses incursions musulmanes sur les côtes arriva à Cabras, et les habitants dûrent amener la statue du Christ Sauveur du bourg de San Salvatore jusqu’à Cabras, pour la protéger des envahisseurs. Depuis, tous les ans, la tradition se répète. Les célébrations commencent le vendredi, lorsque les femmes, portant le costume traditionnel sarde, accompagnent en procession une petite statue du saint, appelée "Su Santigheddu", de l’église de la Sainte Vierge de l’Assomption à Cabras jusqu’à la petite église de San Salvatore. Le même jour commence la neuvaine, pendant laquelle les habitants de Cabras peuplent les "cumbessìas", c’est-à-dire les logements pour les pèlerins. Le samedi, des centaines d’hommes pieds-nus et vêtus d’une tunique blanche, transportent en courant le Saint le long des 9 kilomètres qui séparent Cabras du hameau de San Salvatore. Le dimanche, ils ramènent la statue toujours en courant de San Salvatore vers Cabras.
Une autre curiosité sur l’histoire de ce petit bourg: à la fin des années '60 il a été utilisé comme plateau de cinéma pour plusieurs films western, car on disait que le Sinis avec ses collines dorées rappelait les paysages mexicains. On fit des petites modifications sur les maisons typiques et on construit même un saloon, qui fut ensuite détruit par un incendie. De toute manière, le petit hameau de San Salvatore, avec toutes ses particularités, mérite certainement une visite.